Salat-essen, ein köstlicher Genuss

Auf Hispaniola beginnt dann bald im Dezember wieder die Hochsaison. Als Urlauber freuen Sie sich doch schon Monate vorher auf einen sommerlichen Winterurlaub an den paradiesischen Sandstränden der Nordküste auf Samana, in Cabarete oder Sosua.
Mit dem Feriengefühl verbinden die meisten Menschen aber auch ein Bewusstsein von leichtem Essen mit vorwiegend gartenfrischen Salaten und köstlichem vollreifen Obst. Bei Blattsalaten besteht aber immer wieder aus guten Gründen eine Abneigung, weil man ja nie weiss, wie der angebaut wurde, ob sich irgendwelche unsichtbaren Viecher auf den Blättern eingenistet haben und ob der Salat auch mit Trinkwasser gut gewaschen ist. Aber auf Salat verzichten, das wäre ein absoluter Verstoss gegen das Feriengefühl an sich. Was also ist zu tun?