Zellenergie

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Mittwoch, 4. Juni 2014

Pitahaya, Drachenfrucht

Herkunft der Drachenfrucht: Mittelamerika

Was steckt in den pinken Exoten
Diese Früchte sind hübsch anzusehen und haben ein frisches, oft etwas wässriges Aroma. Verzehrt man Drachenfrucht in größeren Mengen, kann sie abführend wirken


Die Wiege der Drachenfrucht befindet sich vermutlich im Süden Mexikos. Heute wächst sie in allen tropischen Klimazonen. Vor allem in Asien wird die Drachenfrucht kultiviert. Hauptanbauländer sind: China, Nicaragua, Vietnam, Israel. Früchte aus Sri Lanka sind besonders teuer, weil es dort nur wenige Bauern gibt, die sie anpflanzen.


Die größtenteils hermaphroditen Blüten sind 25 - 30 cm lang, 15 - 17 cm breit, blühen nachts und duften intensiv. Die Blüten sind meistens weiß, glockenförmig und duftintensiv. Die Stempel der Blüten sind cremefarbig. Zwischen 18:30 und 19:00 Uhr öffnen sich die Blüten plötzlich und gegen 22:00 Uhr sind sie vollständig geöffnet. Die Blüten schließen sich etwa gegen 2:00 Uhr nach der Befruchtung. Kurz darauf beginnen sie zu welken. Die Frucht der Pflanze ist eine fleischige Beere, länglich, oval und etwa 6 - 12 cm lang, 4- 9 cm dick und rot mit grünen Vorblättern. Das Fruchtfleisch ist weiß, rötlich oder rot, genießbar und mit vielen kleinen schwarzen Kernen durchzogen. Die Früchte wiegen im Durchschnitt 350-400 g, große Früchte wiegen bis zu 900 g.

Die Drachenfrucht schmeckt etwa wie Kiwi, ist aber wesentlich grösser als Kiwi und daher ergiebiger beim Rohverzehr mit Auslöffeln oder für den Fruchtsalat. Die Inhaltsstoffe entsprechen ebenfalls etwa denjenigen von Kiwi, bezogen auf 100 Gramm Fruchtfleisch.
Die rotfleischigen Früchte sind reich an Antioxidantien und die intensiv duftenden Blüten werden für Parfüms verwendet.


PARFUMNOTE
Die Blüten der Drachenfrucht verströmen einen süßen, intensiv blumigen Duft, der als Kopf-, Herz- oder Basisnote in Parfums Verwendung findet. Parfums mit der Note Drachenfrucht sind unter anderem: Vanille Pitahaya Comptoir Sud Pacifique, Dot Marc Jacobs, Mauboussin Rose Pour Elle Mauboussin, Reine de Mai Charrier Parfums, Like a Girl’s Night Out Essence und Sunset Flavour Annemarie Börlind etc.

http://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Pitahaya-Drachenfrucht-1092.html

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