Ein unanständig leckerer Genuss

http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/gesundheit/themenuebersicht/ernaehrung/avocado-butterfrucht100.html

Ursprünglich kommt die Avocado aus Mittelamerika. Ihr aztekischer Name ist ein bisschen unanständig: Er bedeutet "Hoden"! Und tatsächlich galten Avocados seit jeher als Aphrodisiakum. Was sie auf diesem Gebiet bewirken, sei dahingestellt. Fakt ist: Trotz ihres hohen Fettgehalts ist die Avocado sehr gesund und für die Haut ein wahrer Jungbrunnen.

Von: Gudrun Kirfel Stand: 13.05.2013

Die Azteken waren ganz verrückt nach Avocados. Erst Anfang des 16. Jahrhunderts brachten die Spanier die Pflanze nach Europa. Heute werden Avocados im ganzen Mittelmeerraum kultiviert.

Wodurch zeichnet sich die Avocado aus?

Avocado zeichnet sich aus durch einen extrem hohen Anteil an Kalium, Zink und Pantothenesäure 1).

Wofür brauchen wir diese Nährstoffe? 2)
Kalium ist einer der Hauptbestandteile der Körperzellen und 98% des Kaliums im Körper befindet sich in den Zellen (Seite 132). Das reibungslose Funktionieren der Körperzellen, insbesondere der Zellmembranen und das Säure-Base-Gleichgewicht im Körper hängen vom Kaliumnachschub mit der Nahrung ab (132).

Kalium brauchen wir daher zum Kampf gegen die Azidose, Übersäurung des Stoffwechsels im Körper. Verminderte Säureausscheidung bei zu geringer Flüssigkeitszufuhr und Bewegungsarmut steigern die Azidose. Der normale pH-Wert im Morgenurin ist 6.2 - 6.9. Tiefere Werte weisen auf Azidose hin. Wenn indikatives Lackmuspapier Werte um 4-5 anzeigt, liegt eine schwere Azidoseform vor (438).

Wir sollten daher Früchte und Gemüse mit hohem Kaliumgehalt essen, um unsere Körperzellen gesund zu erhalten. Neben Avocado finden wir hohe Kaliumgehalte in praktisch allen Wurzelgemüsen, Sojamehl, Weisse Bohnen, Linsen und Bananen (132).

Zink gehört zu den essentiellen Spurenelementen und es gibt kaum ein wichtiges Krankheitsbild, bei dem Zink nicht beteiligt wäre (134). Zink ist ein wichtiges Antioxidans (Zellgesunderhalter) und bei Zinkmangel ist das Immunsystem grundlegend gestört (134). Zinkmangel kann erkannt werden an weissen Flecken unter den Fingenägeln, Haarausfall, verzögerte Wundheilung, Infektionshäufigkeit, Wachstumsstörungen, Augenerkrankungen, Depression u.a. (135).
Zink stärkt Venenwände und Venenklappen und unterstützt die Heilung der beschädigten Haut über den Krampfadern (336). Zink schützt Zellen und DNS vor Oxidationsschäden und ein Mangel an Zink erhöht das Krebsrisiko, insbesondere in der Prostata und der Speiseröhre (355).
Neben der Avocado finden wir hohe Zinkgehalte in Austern, Linsen, gelben Erbsen, Weizenvollkorn und weisse Bohnen (136)

Pantothenesäure wird im Körper sofort zu Coenzym A umgewandelt, das insbesondere in den 60 Mia Körperzellen zum Aufbau der Zellenergie gebraucht wird. Weitere Hauptlieferanten sind Erdnüsse, gelbe Erbsen, Sojabohnen, Naturreis und Wassermelone.

Ein Mangel an Zink und Pantothenesäure finden wir besonders bei Alzheimer- und Demenzkranken

1) Der kleine Souci, 'Lebensmitteltabelle für die Praxis'
2) Burgersteins Handbuch 'Nährstoffe'

Tipps für die Zubereitung eines Avocado-Smoothies

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/avocado.html

Die Avocado-Smoothies, die in Vietnam, den Philippinen, Malaysia und Indonesien sehr beliebt sind, werden mit gesüßter Kondensmilch zubereitet. Eine weitaus gesündere Version, die frei von industriell verarbeiteten Milchprodukten und Zucker ist, sieht so aus:
Für die Grundrezeptur nehmen Sie eine ganze oder eine halbe reife Avocado und geben diese zusammen mit zwei Tassen Mandel-, Kokos- oder Reismilch (oder einer anderen pflanzlichen Milch-Alternative) in den Mixer. Wer noch süßen möchte, gibt etwas Agavendicksaft dazu.
Diese Grundrezeptur können Sie jetzt ganz nach Lust und Laune mit Früchten der Saison verfeinern. Nehmen Sie in diesem Fall nur eine halbe Avocado pro zwei Tassen Mandel-, Kokos oder Reismilch und geben Sie dann Früchte wie Pfirsich, Kaki, Mango oder auch Ananas dazu.

Lesen Sie mehr unter: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/avocado.html#ixzz2lq6QLH6v

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. . . mehr wissen über Vitamine und Mineralstoffe

Die Auswahl an ärztlichen Arzneimittel und Stoffen, die zur Nahrungsergänzung für die Gesundheit in Apotheken, im TV und im Internet angeboten werden, ist so gross, dass der Konsument den Durchblick garnicht haben kann.

Ich habe noch keinen Arzt erlebt, der mir den Zusammenhang erklärt hat zwischen einem verschriebenen Medikament und dem Bedürfnis erkrankter Körperzellen. Beim Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln kann ich erst garnicht erwarten, dass diese Zusammenhänge vermittelt werden könnten.

Der Klient und Konsument wird i.d.R. nicht ernst genommen. Aber es gibt eine Ausnahme: In Burgersteins Handbuch Nährstoffe werden alle für die Körperzellen bedeutsamen Stoffe, ihre Zusammenhänge sowie deren Bedarf und ihre Wechselwirkung in der Nahrungsaufnahme eingehend beschrieben.
Das Sensationelle an diesem Buch ist zudem die Tatsache, dass auch noch beschrieben wird, in welchen Nahrungsmitteln wieviel von diesen Stoffen enthalten ist und wieviel davon von den Körperzellen täglich gebraucht wird.

Das ist der Grundgedanke der orthomolekularen Medizin, die in diesem Buch beschrieben wird.

Wenn der Körper verschlackt

Die Stoffwechsel-Endprodukte in den Zellen können als Schlacken bezeichnet werden, die aus dem Körper 'ausgewaschen' werden müssen. damit sie keine Schäden an Leib und Leben verursachen können. Verbleiben diese Schlacken in den Zellen, in den Aussenwänden und in den ausserzellulären Bindegewebsräumen, so werden sie zu krankheitsverursachenden und lebensverkürzenden Körperfeinden, die mit Hilfe von Ärzten, teuren Medikamenten und letztlich durch Operationen bekämpft werden müssten.

Was tun, wenn der Körper verschlackt?

Was können frische Früchte und Gemüse für die Zell-Entschlackung leisten?

Für die Zell-Entschlackung sollten täglich 2 Liter reines Wasser, in den Tropen 3 Liter getrunken werden. Zudem ist zur Zell-Entschlackung aktiver Wasserstoff extrem wichtig, der sofort mit Schlacken-Molekülen und besonders mit den freien Radikalen, verantwortlich für die vorzeitige Alterung reagiert.

Aktiver Wasserstoff kommt von Natur aus in allen frischen, rohen Früchten und Gemüse vor. Daher ist der tägliche Verzehr von frischen Früchten und rohem Gemüse unerlässlich.

In Zeiten von Cholera ist dies sehr erschwert worden und so müssen die eigentlich gesunden Aussenhäute von Obst und Gemüse leider vielfach vor dem Essen entfernt werden.

Noni, was ist denn das?

Auf diesem 19.Breitengrad (auch Hawaii liegt auf dem selben Breitengrad) wächst an der Meeresküste ein Baum, der 12 Mal im Jahr Früchte trägt. Normalerweise entwickeln sich aus dem Fruchtknoten der Blüten die Früchte. Bei der Nonifrucht ist es umgekehrt (kein Mensch weiss warum?).

Auf der kleinen knochen- und steinharten Frucht wachsen die fünfblättrigen weissen Blüten aus den Fruchtporen hervor und bringen Extrempower in die Frucht hinein. Die Früchte sind erst geniessbar, wenn sie eine weisse Farbe bekommen. Danach werden sie schnell glasig-butterweich und ranzig. Die weissen Früchte sind es, die vitamin- und mineralstoffreich unsere Körperzellen und ihren Zellstoffwechsel aktivieren.

Für alle, die nicht das Glück haben, auf diesem maraldischen Winkel der Erde zu leben (wer hat das schon?), stellen wir sonnen- und naturgetrockneten Noni Früchte Tee her. Ohne jegliche Zusatzstoffe wird der Tee in Folien verschweisst und kann ohne Probleme weltweit transportiert werden.